زمین‌شناسی دریای مدیترانه: هویت‌های محلی در منطقه‌ای در حال جهانی‌ شدن مقدمه: زمین‌شناسی به عنوان واکنش به یکپارچه‌سازی زمین‌شناسی دریای مدیترانه مجموعه‌ای از جریان‌های فکری، فرهنگی و سیاسی است که از منحصر به فردی هویت‌های محلی، سنت‌ها و روش‌های اکولوژی دریای مدیترانه دفاع می‌کند. این یک ایدئولوژی واحد نیست، بلکه بیشتر یک خانواده از گفتمان‌ها است که از نقاط مختلف منطقه به وجود آمده — از کاتالونیا و پرووانس تا یونان، ایتالیا و کرواسی. در زیر آن، اعلان ارزش مکان (genius loci)، ارتباط عمیق مردم با یک زمین خاص، آب و هوای، روش‌های کشاورزی و صنایع دستی، قرار دارد. ریشه‌های تاریخی و فلسفی ریشه‌های ایدئولوژیک می‌توان آن را در رمانتیسم اروپایی قرن نوزدهم با علاقه به فرهنگ مردم، زبان و تاریخ محلی یافت. اما زمین‌شناسی دریای مدیترانه در اوایل نیمه دوم قرن بیستم به عنوان واکنش به سه چالش شکل گرفت: مدرنیزاسیون اقتصادی و کاهش جمعیت در مناطق روستایی («خروج از روستا»). گردشگری انبوه که شهرها و ساحل‌های تاریخی را به کالایی تبدیل می‌کند که از اصلت محروم است. ادغام اروپا که توسط بخشی از نخبگان محلی به عنوان تهدیدی برای تنوع فرهنگی و سنت‌های کشاورزی (از طریق استانداردهای اتحادیه اروپا) تلقی می‌شود. افکارمردانی که به توسعه انتقاد از مدرنیته و ایده‌های پیشرفت پرداختند نقش مهمی ایفا کردند: از نویسنده فرانسوی-الجزایری آلبر کامو که نور و طبیعت دریای مدیترانه را ستایش می‌کرد، تا اقتصاددان ایتالیایی سرجیو سالوی که ارزش اقتصاد روستایی را دفاع می‌کرد. روند‌های کلیدی و ابرازها 1. زمین‌شناسی غذایی و Slow Food.یکی از بزرگترین و موفق‌ترین ابرازها. جنبش Slow Food که توسط کارلو پترینی در ایتالیا در سال 1986 بنیان‌گذاری شد، جهانی شده است، اما ریشه‌های آن کاملاً مدیترانه‌ای است. این مبارزه علیه فست‌فود برای حفظ: گونه‌های محلی گیاهان و گونه‌های حیوانی (ark طعم — Arca del Gusto). روش‌های سنتی و روش‌های پردازش (مثلاً تولید پنیر یا روغن زیتون کمپرس سرد). مناظر کشاورزی (مثلاً باغ‌های پله‌ای چینکه‌تره یا باغ‌های زیتون آپولیا).مثال: کمپین نجات پنیر «کاچیوکاوالو در جنوب ایتالیا یا گونه‌های منحصر به فرد لیمو «آمالفی. 2. منطقه‌ای‌سازی زبانی. حفاظت از زبان‌ها و گویش‌های محلی (اکسیتانی در پرووانس، ک ... Читать далее