BIBLIO.KZ is a Kazakh open digital library, repository of author's heritage and archive

Register & start to create your original collection of articles, books, research, biographies, photographs, files. It's convenient and free. Click here to register as an author. Share with the world your works!
Libmonster ID: KZ-1212
Author(s) of the publication: Ю. Е. Ивонин

Share this article with friends

Открытие пекарни требует закупки мощного и высокотехнологичного оборудования. Здесь не подойдут домашние миксеры и блендеры, так как объем производимой продукции увеличивается во много раз. Необходимо сразу определиться с ассортиментом, так как для каждого изделия нужны свои специальные приборы.

Пекарни производят не только хлеб, но также изделия из сдобного теста, сладкие и сытные пироги, пирожные. Именно для ускорения процесса приготовления необходимо внимательно подойти к выбору хлебопекарного оборудования. Также, чем больше ассортимент и объемы производства, тем мощнее должны быть специальные машины, иначе они могут просто не справиться с объемами изготавливаемой продукции.

Виды оборудования для пекарен

Оборудование для пекарни

Можно обозначить следующие виды хлебопекарного оборудования:

  1. шкафы пекарские и расстоечные;
  2. конвекционные, подовые и ротационные печи;
  3. электрические хлеборезки;
  4. тестомесы, тестоделители, тестораскатки;
  5. формовочные машины;
  6. округлители;
  7. планетарные миксеры;
  8. мукопросеиватели.

Все эти приборы позволяют экономить время работы, соблюдать высокий уровень гигиены при производстве, сделать процесс автоматизированным и безопасным.

Шкафы пекарские и расстоечные нужны в каждой пекарне, так как именно благодаря ним выпекаются булочки, слойки, пирожки и другие изделия.

Конвекционные печи позволяют получить красивую румяную корочку на готовом продукте, из-за циркуляции горячего воздуха.

Планетарные миксеры позволяют приготовить идеальную консистенцию мусса, крема, взбить сливки и соус.

Названия самих специальных машин определяют вид их деятельности. Все они между собой отличаются своими функциональными способностями, мощностью и скоростью работы.

Какое еще оборудование может понадобиться в пекарне?

В хлебопекарне можно производить не только хлебобулочные изделия, но также предлагать посетителям, если бизнес ориентирован на продажу частным лицам, горячие и холодные напитки. Это повысит уровень дохода. Тогда к необходимому оборудованию, надо будет закупить кофемашины и другие приборы для приготовления разных видов кофе, чая, молочных коктейлей.

Профессиональная техника не будет качественно работать, без грамотных людей, которые будут обеспечивать ее работу. Поэтому необходимо также подбирать дипломированных пекарей и кондитеров.

Выбор техники для пекарни, например тут https://bioshop.kz/catalog/oborudovanie-dlya-pekarni ответственное дело для будущего владельца бизнеса, так как именно она определяет вкус, качество и скорость изготавливаемой продукции.


© biblio.kz

Permanent link to this publication:

https://biblio.kz/m/articles/view/Оборудование-для-пекарен-необходимость-выбора-хлебопекарного-оборудования-и-его-значение

Similar publications: LRussia LWorld Y G


Publisher:

Казахстан ОнлайнContacts and other materials (articles, photo, files etc)

Author's official page at Libmonster: https://biblio.kz/Libmonster

Find other author's materials at: Libmonster (all the World)GoogleYandex

Permanent link for scientific papers (for citations):

Ю. Е. Ивонин, Оборудование для пекарен: необходимость выбора хлебопекарного оборудования и его значение // Astana: Digital Library of Kazakhstan (BIBLIO.KZ). Updated: 29.01.2021. URL: https://biblio.kz/m/articles/view/Оборудование-для-пекарен-необходимость-выбора-хлебопекарного-оборудования-и-его-значение (date of access: 17.09.2021).

Publication author(s) - Ю. Е. Ивонин:

Ю. Е. Ивонин → other publications, search: Libmonster KazakhstanLibmonster WorldGoogleYandex


Comments:



Reviews of professional authors
Order by: 
Per page: 
 
  • There are no comments yet
Publisher
Казахстан Онлайн
Астана, Kazakhstan
214 views rating
29.01.2021 (231 days ago)
0 subscribers
Rating
0 votes


Actual publications:

Latest ARTICLES:

BIBLIO.KZ is a Kazakh open digital library, repository of author's heritage and archive

Register & start to create your original collection of articles, books, research, biographies, photographs, files. It's convenient and free. Click here to register as an author. Share with the world your works!
Оборудование для пекарен: необходимость выбора хлебопекарного оборудования и его значение
 

Contacts
Watch out for new publications:

About · News · For Advertisers · Donate to Libmonster

Kazakhstan Library ® All rights reserved.
2017-2021, BIBLIO.KZ is a part of Libmonster, international library network (open map)
Keeping the heritage of Kazakhstan


LIBMONSTER NETWORK ONE WORLD - ONE LIBRARY

US-Great Britain Sweden Serbia
Russia Belarus Ukraine Kazakhstan Moldova Tajikistan Estonia Russia-2 Belarus-2

Create and store your author's collection at Libmonster: articles, books, studies. Libmonster will spread your heritage all over the world (through a network of branches, partner libraries, search engines, social networks). You will be able to share a link to your profile with colleagues, students, readers and other interested parties, in order to acquaint them with your copyright heritage. After registration at your disposal - more than 100 tools for creating your own author's collection. It is free: it was, it is and always will be.

Download app for smartphones