Fischerei der Zukunft: Wenn der Ozean zur intelligenten Farm wird

Die Menschheit steht an der Schwelle einer neuen Ära im Verhältnis zum Meer. Das Weltprodukt an Fisch und Meerestieren erreichte 2024 einen Rekordwert von 188,2 Millionen Tonnen, und die Aquakultur übertraf zum ersten Mal in der Geschichte den traditionellen Fischfang im offenen Meer, indem sie 103,3 Millionen Tonnen Produktionsmenge lieferte. Das ist nicht nur Statistik – das ist ein Wendepunkt, der alles verändert: von der Art, wie wir Fisch fangen, bis zu seiner Zucht, Vermarktung und Verzehr. Die Zukunft der Fischerei bricht gerade herein und wird hochtechnologisch, nachhaltig und möglicherweise ganz anders sein, als wir es bislang kannten.

Blaue Transformation: Wie die Bioökonomie die Spielregeln ändert

Der Haupttrend, der die Zukunft der Fischindustrie bestimmt, ist der Übergang zur Bioökonomie. Wie Experten auf dem IX. Internationalen Fischereifachforum betonen, ist «Bioökonomie nicht nur ein neuer Trend, sondern ein Entwicklungsprogramm der gesamten Branche, das Technologie, Ökologie und Wirtschaft vereint». Es geht um ein Wirtschaftsmodell, das auf dem Einsatz von Biotechnologien und wissenschaftlichen Kenntnissen über lebende Systeme basiert, um die Effizienz der Ressourcennutzung zu verbessern und eine nachhaltige Entwicklung zu gewährleisten. Mit anderen Worten, die Zukunft der Fischerei ist nicht nur die Förderung eines Ressourcens, sondern auch seine Wiederherstellung, ein tiefes Verständnis der Ökosysteme und die Integration fortschrittlicher biologischer und digitaler Lösungen.

Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) nennt diesen Prozess «Blaue Transformation» (Blue Transformation) – eine ehrgeizige Initiative, die darauf abzielt, den Beitrag der Wasserprodukte zur globalen Ernährungssicherheit, zur Armutsbekämpfung und zur wirtschaftlichen Entwicklung optimal zu nutzen. Das bedeutet, dass Fisch und Meerestiere nicht nur ein Gut sind, sondern ein strategischer Ressource, von der das Wohl Milliarden von Menschen abhängt. Fast 64 Millionen Menschen sind in der Branche beschäftigt, und wenn die gesamte Kette – von der Verarbeitung bis zum Handel – berücksichtigt wird, versorgt sie etwa 600 Millionen Menschen weltweit mit einem Auskommen.

Aquakultur: Von einer «Zusatzleistung» zur «Grundlage»

Die bedeutendste Transformation findet in der Aquakultur statt. Erstmals in der Geschichte produzierten landwirtschaftliche Betriebe mehr Fisch als im Ozean gefangen wurde. Das ist ein «Wendepunkt» für das globale Ernährungssystem. Die Aquakultur wird zum Hauptquelle von Fisch für den Menschen. Und das nicht zufällig: die Zucht von Fisch ist der effizienteste Weg, pflanzliche Proteine, die in der Landwirtschaft gewonnen werden, in hochwertige tierische Proteine umzuwandeln.

Der führende Akteur in der Branche bleibt Asien, aber die Produktion wächst auch schnell in afrikanischen und lateinamerikanischen Ländern. Für viele ländliche Regionen wird die Aquakultur zur Chance, aus der Armut herauszukommen und die eigene Ernährung zu verbessern. Besonders vielversprechend sind kleine Farmen, die lokale Gemeinschaften mit frischem Fisch versorgen können. Nach Schätzungen sollte die Aquakultur einen stabilen Produktionswachstum sichern, und die russische Strategie beispielsweise sieht bis 2030 einen Anstieg auf 600.000 Tonnen vor. Das Weltverbrauch von Fisch pro Kopf hat bereits ein Rekordniveau von 20,7 Kilogramm im Jahr erreicht.

Digitales Meer: Wie Künstliche Intelligenz und Roboter den Fang verändern

Wenn die Aquakultur die «Farm der Zukunft» ist, dann wird ihr «Antrieb» durch digitale Technologien. Fischerei und Aquakultur erleben eine tief greifende Transformation, die durch den Einsatz von Künstlicher Intelligenz (KI), dem Internet der Dinge (IoT) und Big Data verursacht wird. Smarte Technologien werden zum Kern eines nachhaltigen und hochwertigen Entwicklungsmodells der Branche.

Was bedeutet das in der Praxis? Systeme zur Überwachung basierend auf dem Internet der Dinge ermöglichen es, viele Parameter der Wasserumgebung in Echtzeit zu überwachen – von der Temperatur und dem Sauerstoffgehalt bis zur Säure. Computer vision und maschinelles Lernen werden zur Bewertung der Biomasse, des Verhaltens der Fische, zur frühen Erkennung von Krankheiten und zur intelligenten Fütterung eingesetzt. Algorithmen können die Anzahl der Fische zählen, ihr Gewicht, ihre Größe bestimmen und sogar lebende und tote Exemplare unterscheiden.

Unterwasserroboter und automatisierte Farmen ersetzen allmählich die Handarbeit. Drohnen und Satellitenfernerkundung helfen, den Fang vorherzusagen, Bestände zu verwalten und die Logistik zu optimieren. Es gibt Technologien, die es ermöglichen, den Prozess der Aquakultur mit «digitalen Zwillingen» – virtuellen Kopien realer Farmen – zu modellieren und zu optimieren. Und Blockchain stellt die Transparenz der Lieferkette – von der Farm bis zum Regal – sicher.

Künstliche Intelligenz hilft auch, das Problem der Energieeffizienz zu lösen. Neue Lösungen ermöglichen es, den Energieverbrauch um 15–30 Prozent zu reduzieren, indem die Wasserzirkulation optimiert, die Fütterung intelligent gesteuert und die Routen der Fischfangschiffe optimiert wird. Das ist nicht nur eine Ersparnis – das ist eine Verringerung des Kohlenstoffabdrucks der gesamten Branche.

Herausforderungen: Die Kehrseite von Rekorden

Allerdings hat das schnelle Wachstum der Branche auch eine Kehrseite. Fischzuchten können, wenn sie schlecht verwaltet werden, das Wasser verschmutzen, Krankheiten verbreiten und Ökosysteme schädigen. Die FAO fordert die Regierungen auf, strengere Kontrollen zu etablieren und umweltfreundliche Zuchtmethoden zu entwickeln. Außerdem bleiben etwa ein Drittel der weltweiten Fischbestände überfischt, und illegaler, nicht gemeldeter und unregulierter Fang entzieht jährlich zwischen 8 und 14 Millionen Tonnen Fisch, was $9–17 Milliarden illegalen Einkommen bringt.

Der Klimawandel fügt einen weiteren Level von Unsicherheit hinzu. Die Ozeane erwärmen sich, das Wasser wird saurer, und die Fische ändern ihre Migrationsrouten. Das hat äußerst negative Auswirkungen auf Fischer und Küsten Gemeinschaften, die vom Meer abhängen. Der FAO-Bericht fordert dringende Maßnahmen: von Investitionen in die Anpassung an den Klimawandel bis zur Beendigung schädlicher Subventionen und dem Kampf gegen illegalen Fang.

Zukunft: Intelligent, nachhaltig und gerecht

Trotz der Herausforderungen sieht die Zukunft der Fischerei optimistisch aus. Der Bedarf an nachhaltigem Fisch wird wachsen, und die Verbraucher werden häufiger Fragen stellen: Wie viel CO₂ wurde bei der Förderung oder Zucht dieses Fisches produziert, und wie stellt sich das im Vergleich zu anderen Proteinquellen dar? Ökologisches Bewusstsein wird ein neuer Standard.

Vor uns liegt eine noch tiefere Integration von Technologien. Biotechnologien, digitale Zwillinge, das Internet der Dinge, Edge Computing und Multiomics (gesamtanalytische Analyse von Genen, Proteinen und Metaboliten) bilden eine einheitliche System, die die gesamte Kette – von der Zucht bis zur Verarbeitung – verwalten wird. Es wird eine geschlossene intelligente industrielle System geschaffen, bei dem jede Entscheidung auf Basis von Daten und nicht von Intuition getroffen wird.

Wichtig ist, dass das «intelligente Fischerei» nicht nur auf Profit abzielt. Sein Hauptziel ist die Erhaltung der Wasserbiologischen Vielfalt, die Wiederherstellung von Ökosystemen und die «grüne» Verwaltung der Produktion. Und das sind nicht nur Worte: nachhaltige Verwaltung bringt bereits Früchte. Zum Beispiel ist der Fischfangdruck im Mittelmeer seit 2013 um 50 Prozent gesunken, und die Biomasse der Fische ist um 25 Prozent gestiegen.

Die Fischerei der Zukunft ist nicht nur die Förderung eines Ressourcens. Es ist ein komplexes, hochtechnologisches und ökologisch verantwortungsbewusstes System, das darauf ausgerichtet ist, die wachsende Weltbevölkerung zu ernähren, ohne die Ozeane zu zerstören, von denen das Leben auf der Erde abhängt. Und dieser Übergang hat bereits begonnen.

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