Für Millionen Fans wirken Fußballer wie Supermenschen, die sich nur mit Proteins shakes und Hühnerbrust ernähren. Aber die Wahrheit ist, wie immer, komplexer. Hinter dem harten Trainingsplan und der Diät, die von den Club-Dietologen verordnet wird, verbergen sich kleine Schwächen, geliebte Kindermenüs und verbotene Vergnügen, die Sportler sich manchmal erlauben. Was essen und trinken die besten Spieler der Welt? Wo liegt die Grenze zwischen Nutzen und Genuss? Lassen Sie uns in die Küchen der Fußballstars schauen.

Allgemeine Prinzipien: Was gehört unbedingt in die Ernährung

Die Diät eines Profifußballers unterliegt einem einzigen Ziel: schnelle Energie, Muskelregeneration und das Halten eines optimalen Gewichts. Die Grundlage des Ernährungsplans bilden komplexe Kohlenhydrate (Haferflocken, brauner Reis, Vollkornbrot, Pasta aus Hartweizen) für Energie; Proteine (Huhn, Truthahn, Fisch, Eier, Tofu für Veganer) für die Regeneration; nützliche Fette (Avocado, Nüsse, Olivenöl); viele Gemüse und Obst (Quellen für Vitamine und Antioxidantien). Die Club-Köche und Ernährungsberater berechnen die Kalorien und den Zusammensatz individuell. Hydration: bis zu 3 Liter Wasser am Tag, Isotonika (ohne Zucker). Ausgeschlossen werden: Transfette (Fast Food), zu viel Zucker (Soda, Süßwaren), Alkohol (außer an Feiertagen).

Lionel Messi: Argentinisches Asado und Pizza am Sonntag

Messi hielt lange Zeit an der traditionellen argentinischen Diät fest, aber nach dem Wechsel zu «PSG» und «Inter Miami» hat er seine Ernährung angepasst. Sein Lieblingsessen ist Asado (Gegrilltes Fleisch). Das kann Rindfleisch, Chorizo, Blutwurst sein. Leo bevorzugt Fleisch mit Salat und Gemüse zu essen. Auch liebt er Pasta, besonders mit Tomatensauce und Parmesan. Süßes: Eis (Vanille mit Karamell) ist seine Schwäche. Einmal pro Woche (meist nach dem Spiel) erlaubt er sich Pizza (dünnes Teig, Mozzarella, Basilikum). Getränke: Mate (Paraguayischer Tee) — seine Leidenschaft, sowie gutes argentinisches Wein (rot) an Feiertagen.

Cristiano Ronaldo: Disziplin und Octopus-Gericht

Ronaldo ist bekannt für seinen eisernen Regime. Seine Diät ist eine der strengsten. Er isst in kleinen Portionen 6 Mal am Tag, vermeidet Zucker, Alkohol, verarbeitete Lebensmittel. Sehr beliebt ist sein Lieblingsgericht Bacalhau (gesalzene Seezunge) nach portugiesisch, aber sein «Tipp» ist der Tintenfisch. Ronaldo bestellt ihn oft in Restaurants. Er bevorzugt gekochten Tintenfisch mit Olivenöl, Kartoffeln und Grünzeug. Von Fleisch — einfache gebratene Hühnerbrust. Süßes ersetzt er durch Obst (Erdbeeren, Brombeeren) und Reiskuchen mit Honig. Getränke: nur Wasser und frischgepresste Säfte. Kaffee — schwarz, ohne Zucker. Alkohol — selten, ein Glas trockener Portwein an Weihnachten.

Zlatan Ibrahimović: Roe und Tatar von Rindfleisch

Ibrahimović liebt alles Extravagante. Seine Lieblingsgerichte sind Tatar von Rindfleisch (zerhacktes rohes Rindfleisch mit Kapern, Schnittlauch, Eigelb) und schwarze Roe. Ibrahimović gesteht nicht, dass er sich eine Dose Roe für 500 Euro leisten kann. Gleichzeitig liebt er auch einfache italienische Küche: Pasta mit Trüffel, Risotto mit Meeresfrüchten. Von Fleisch — Grillgulasch mit Rosmarin. Süßes sind schwedische Vanillebrötchen (kanelbullar) — Nostalgie nach Hause. Getränke: schwedischer Limonaden «Päron» (Apfel), Champagner (geliebt — Dom Pérignon). Er trinkt kein Bier, da er es kalorienreich findet.

Neymar: Acai, Kokoswasser und brasilianisches Fast Food

Neymar liebt die brasilianische Küche. Sein Frühstück: Saft von Acai (Beere) mit Granola und Banane. Mittagessen — Feijoada (Schwarze Bohnen mit Fleisch, Wurst, Wurstwaren), aber in einer abgemilderten Version. Seine Lieblings snacks sind Paçoca (Käsesnacks) und Cozido (gebratene Garnelen). Neymar mag es manchmal, ein Hamburger mit Pommes frites zu essen (er ist Besitzer eines Fast-Food-Netzwerks). Die Club-Dietologen begrenzen jedoch. Süßes: brasilianische Süßigkeiten mit Condensmilch (Brigadeiro). Getränke: Kokoswasser (täglich), Saft von grünem Trauben, sowie Cachaça (Kokтейl mit Kaffirlimette, Zucker) — selten, nach Siegen.

Kylian Mbappé: Nudeln mit Käse und Fisch

Mbappé hält sich an die mediterrane Diät. Sein Lieblingsessen ist klassische Nudeln mit Käse (Parmesan) und Pfeffer. Er kann Pasta jeden Tag essen, die Saucen variieren: Tomatensauce, Pesto, cremige mit Lachs. Fisch — Meerbarsch, Dorsch, gebacken mit Gemüse. Fleisch — Huhn und Truthahn, seltener Rindfleisch (Steak Rinderfilet). Süßes sind französische Crêpes mit Brombeeren und Nutella (zum Frühstück nach dem Spiel). Getränke: reines Wasser, Säfte sowie Energydrinks (selten). Alkohol vermeidet er.

Erling Haaland: Gehirn und Herz und 6000 Kalorien am Tag

Der Norweger Erling Haaland hat das Publikum mit der Nachricht schockiert, dass er... Gehirn und Herz isst, die er mit Milch trinkt. Das ist Teil seiner speziellen Diät, die auf maximale Kraft abzielt. Er konsumiert auch 6000 Kalorien am Tag (ein normaler Mensch — 2000). Seine Lieblingsgerichte sind Rindersteak (rare), Lachs auf dem Gegrillt, Eierkuchen aus 10 Eiern. Süßes sind norwegische Schokolade «Freia». Getränke: Milch (etwa 2-3 Liter am Tag), Smoothies mit Beeren. Alkohol trinkt er nicht. Haaland erklärt: «Ich bin wie ein Stier, ich brauche Eisen und Protein».

Luka Modrić: Fisch, Spargel, mediterrane Diät

Der kroatische Veteran ist für seine Langlebigkeit bekannt. Geheimnis — einfache, frische Ernährung ohne Übertreibungen. Sein Lieblingsgericht: gebackener Meerbarsch mit Kartoffeln und Spinat. Spargel (weiß und grün) — eine besondere Leidenschaft. Modrić liebt auch Risotto mit Meeresfrüchten (Tintenfische, Muscheln). Zum Frühstück — Haferflocken mit Beeren. Süßes sind gebackene Äpfel mit Honig. Getränke: Wasser, Mate, Tee (grün). Kaffee — nur morgens. Alkohol — ein Glas rotes Wein am Geburtstag.

Salah und Mané: Halal und afrikanische Küche

Mohamed Salah und Sadio Mané (Senegalese) halten streng Halal. Salah liebt das ägyptische Ful (Bohnenpüree), Kousari (Reis, Nudeln, Linsen mit Tomatensauce) und Djajja (gebratene Hühner). Mané bevorzugt das senegalesische Tibo (Fisch mit Reis, Gemüse und scharfer Soße). Beide mögen Lamm und Lammkeulen sehr gerne. Süßes sind Datteln, Feigen, orientalische Süßigkeiten (Rakat-luqum). Getränke: Karde (Tea aus Hibiskus), Wasser Zam Zam (heilige Wasser aus Mekka), aber öfter normales Wasser. Alkohol nehmen sie nicht.

Was ist wirklich verboten?

Die meisten Fußballer vermeiden: frittiertes (Pommes frites, Chicken wings), zu viel Zucker und süße Soda (Coca-Cola, Fanta), weißer Brot und Backwaren, Wurstwaren, Mayonnaise, Snacks (Chips). Aber einmal pro Woche oder an besonderen Anlässen (Geburtstag, großer Sieg) kann man den Regime brechen. Es ist kein Geheimnis, dass Lionel Messi Cola liebt und Cristiano Ronaldo manchmal ein Packung Kekse isst. Wichtig ist, nicht zu übertreiben.

Fußballer sind auch Menschen und haben ihre eigenen kulinarischen Schwächen, die nicht immer mit den diätetischen Empfehlungen übereinstimmen. Aber genau der Balance — strenger Regime und kleine Freuden — verdanken sie ihre Form über viele Jahre. Vielleicht liegt der Erfolg nicht nur in der Genetik und dem Durchhaltevermögen, sondern auch in der Fähigkeit, das Leben zu genießen, ohne die Arbeit zu vergessen.

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