Fındık: çölün altınışı ve Kuzey Afrika'nın ruhu Sahnelerin sonuna kadar uzanan Sahaρα'nın kumlarındaki, güneşin her şeyi yok ettiği yerde, hayata veren bir ağaç var. Buna \"çölün ekmekleri\", \"oasis altınışı\" ve \"tüm meyvelerin annesi\" deniyor. Bu fındık palmasıdır. Magrib ve tüm Kuzey Afrika halkları için fındık sadece yiyecek değil. Bu dayanıklılık, cömertlik ve varoluşun sembolüdür. Fındıklar olmadan ne bir yemek, ne bir bayram, ne de bir misafirperverlik eylemi hayal edilemez. Tamamen bu tatlı meyveler etrafında büyüyen bütün medeniyetler var ve bugün, yetiştirme, saklama ve hazırlama kültürü insanın toprakla olan bağlantısının en parlak ve canlı kanıtlarından biri olarak kalıyor. Yaşam Ağacı: Fındıkların çölde nasıl yetiştirildiği Fındık palması muhteşem bir dayanıklılığa sahip bir bitkidir. Tuzlu çöllerde yetişebilir, 50 dereceye kadar sıcaklığı tolere edebilir ve az miktarda suyla yetinebilir. Ancak iyi bir hasat elde etmek için çok güneş, sıcaklık ve sabır gerekir. İlk meyveler sadece dikildikten sonraki dördüncü-beşinci yıl中出现，ve palmalar 10-15 yıla kadar tam olgunluğa ulaşır. Yaşam süresi 100-150 yıla kadar ulaşabilir ve bu sürede yılda 100-150 kilogram fındık verebilir. Magrib ülkeleri - Fas, Cezayir, Tunus, Libya - fındık palmaları oazilerde yetişir, yeraltı suyu yüzeyde çıkıyor veya karmaşık sulama sistemleriyle getirilir. Bu oaziler, kumların arasında gerçek Cennet Bahçeleri'dir. Palmaların bakımını yıllarca süren çiftçiler her ağacı tanır. Onlar el ile tozarlar - erkek çiçeklerini kesip diş çiçeklerine taşırlar. Bu dikkatli bir iş, bilgi ve bir kuşaktan diğerine geçen ustalık gerektirir. Hasat: Mutluluk ve çalışmanın zamanı Fındık hasatı her zaman bir bayramdır. Yazın sonlarına doğru başlar ve türüne ve bölgeye bağlı olarak birkaç ay sürebilir. Meyveler el ile toplanır, 20-30 metre yüksekliğe ulaşan palmalara tırmanılır. Bu tehlikeli bir iş, hırlık ve cesaret gerektirir. Ancak aynı zamanda gururla yapılır. Bazı köylerde fındık hasatı şarkıl ... Читать далее