Эпидемия ожирения человека и стратегии борьбы в антропоцене Введение: глобальный вызов эволюционного несоответствия Эпидемия ожирения, признанная ВОЗ одной из ключевых проблем общественного здравоохранения XXI века, представляет собой яркий пример эволюционного несоответствия (mismatch theory). Генотип Homo sapiens, сформированный в условиях плейстоцена (около 2.6 млн – 11.7 тыс. лет назад), столкнулся с радикально изменившейся средой обитания — «обилием дефицита» (obesogenic environment). Это привело к системному сбою в регуляции энергетического баланса. Борьба с ожирением сегодня требует не просто призыва к силе воли, а комплексного научного подхода, учитывающего нейробиологию, эндокринологию, микробиологию, социологию и экономику. Корни проблемы: почему наш организм «ломается» в условиях изобилия? Эволюционный механизм «бережливого генотипа»: На протяжении миллионов лет естественный отбор благоприятствовал тем особям, которые эффективно накапливали энергию в виде жира в периоды изобилия (сезонные фрукты, удачная охота), чтобы пережить неизбежные периоды голода. Гены, способствующие запасанию жира, были адаптивны. В современном мире, где высококалорийная пища доступна 24/7, эти же гены стали патогенными. Нейроэндокринный сбой: Система регуляции голода и насыщения, центром которой является гипоталамус, эволюционно настроена на защиту от дефицита, а не от избытка. Лептин («гормон сытости»), вырабатываемый жировой тканью, в условиях ожирения перестаёт эффективно подавлять аппетит (развивается лептинорезистентность), аналогично инсулинорезистентности при диабете 2 типа. Пища с высокой степенью обработки (ультра-процессированные продукты) «обманывает» древние системы награды в мозге, приводя к гиперфагии (перееданию) без чувства истинного насыщения. Микробиом кишечника: Исследования последних лет показали, что состав кишечной микробиоты у людей с ожирением отличается от такового у людей с нормальным весом. «Ожиренная» микробиота эффективнее извлекает энергию из пищи, с ... Читать далее