Филиппов пост и болезнь: нутритивная, метаболическая и психосоматическая динамика в контексте аскезы Введение: Пост как антропологический и физиологический феномен Филиппов (Рождественский) пост — один из четырех многодневных постов в православной традиции, длящийся с 28 ноября по 6 января. С медицинской и нутрициологической точек зрения он представляет собой уникальный пример длительного, циклически повторяющегося пищевого ограничения с определенными качественными характеристиками (отказ от продуктов животного происхождения, в отдельные дни — от рыбы и растительного масла). Изучение его влияния на организм во время болезни требует комплексного анализа, учитывающего не только биохимию питания, но и психонейроиммунные аспекты веры и ритуала. Биохимические и метаболические аспекты поста при болезни Энергетический баланс и белок: Основное ограничение — дефицит полноценного животного белка, содержащего все незаменимые аминокислоты. Для здорового организма кратковременный дефицит может быть компенсирован за счет растительных комбинаций (бобовые + злаки). Однако в период болезни потребность в белке резко возрастает — он необходим для синтеза иммуноглобулинов, антител, репарации тканей. Длительный пост с несбалансированным растительным рационом может замедлить выздоровление при острых инфекциях, травмах, после операций. Жирорастворимые витамины и микроэлементы: Отказ от животных продуктов создает риск дефицита витамина B12 (критичен для кроветворения и нервной системы), железа (в гемовой форме, лучше усваиваемой), кальция и витамина D (особенно при отсутствии рыбы и молочных продуктов). Это может усугублять состояния, связанные с анемией, остеопорозом, иммунной дисфункцией. Пищевые волокна и микробиом: Резкий переход на рацион, богатый клетчаткой (овощи, крупы, бобовые), может вызвать у неподготовленного человека диспепсические явления (вздутие, газообразование). Однако в долгосрочной перспективе это благотворно влияет на микробиом кишечника, что имеет значение для иммунит ... Читать далее