Кültür ve Yemekte Kırmızı: Tabudan Dominansa Renk, sadece fiziksel bir olay değil, karmaşık bir kültürel koddur ve kırmızı, en güçlü ve çelişkili varyantıdır. Kültür ve gastronomideki algısı, fizyoloji, pigmentlerin erişilebilirliği ve sosyal tabular tarafından şekillendirilmiştir ve yaşam ile ölüm, yasak ile bayram arasındaki benzersiz bir renk paleti yaratmıştır. Fizyoloji ve evrim: doğal sinyal Kırmızı, kan ve ateşin iki temel insan hayatta kalması için gerekli elementlerinin rengidir. Evrimsel psikoloji, bize onun duyarlılığının doğuştan geldiğini önerir. Görünür spektrumda en uzun dalga uzunluğuna sahip olduğu için uzaktan en dikkat çekicidir. Bu, dikkat çeken ve beyin minik beyin kapsülünü, duygular sorumlu olan, anında aktive eden bir renk sinyalidir. İlgili bir gerçek: araştırmalar, kırmızı formda sporcuların yarışmalarda istatistiksel olarak anlamlı olmasa da, belirli bir avantaja sahip olduğunu göstermiştir, aynı zamanda kırmızı elbise giyen bir kadının erkeklerin gözünde çekiciliğini artırdığı da gözlemlenmiştir. Bu evrimsel mekanizma, kırmızı, sağlık (kan, ciltteki kan akımı) güç ve harekete hazır olma sinyalini verir. Kültürel kod: yasaktan güce Kültürde kırmızı, her zaman zıt pozisyonlarda yer aldı, çoğunlukla pigmentin nadirliği ve maliyeti ile belirlendi. Śirket ve güç. Antik Roma'da, deniz yılanlarından elde edilen mor, imparatorlar ve komutanların rengiydi. Çin'de cinnabar, "ci" yaşam gücü ile ilişkilendirildi ve Zhou hanedanı'nın rengi olarak kalmıştır ve şans, bayram (nişan, Yeni Yıl) ve refahın sembolü olmuştur. Burada kırmızı, dışsal, kamu gücünün rengidir. Sin, tehlike ve devrim. Batılı Hristiyan geleneğinde kırmızı, günah (Maria Magdalen'in kıyafeti), şehit kanı, daha sonra şeytan ve inkvizisyonun rengi oldu. Bu tehlike ile ilgili ilişki, modern dünyada rasyonelleştirildi: kırmızı, durdurma işaretleri, yasak işaretleri ve uyarı işaretlerinin rengidir. Paradoxik olarak, bu aynı renk, kanın döküldüğü mücadele rengi olarak, 1789 yılında Fran ... Читать далее