شامگاه کریسمس در خانه یوان شملوف: میز شام مقدس به عنوان تجسم "تابستان خداوند" در کتاب یوان شملوف "تابستان خداوند" (۱۹۳۳-۱۹۴۸)، میز شام کریسمس نه تنها یک خوراک فراوان، بلکه یک کیهان فرهنگی و مذهبی پیچیده است، تجسم مادی سال عبادت، خاطرات خانوادگی و اسخاتولوژی مردم. از طریق توصیف میز شام، شملوف یک دنیای کامل از زندگی میانه‌روی میانه‌روی روسیه قبل از انقلاب را بازسازی می‌کند، جایی که هر نوع خوراک نه غذا، بلکه نماد، نشانه و بخشی از مراسم مقدس است. میز به عنوان یک محراب تبدیل می‌شود که در آن جشن ولادت مسیح با چشمی، بوی و دیدار انجام می‌شود. جغرافیا و نمادپردازی خوراکی‌ها آماده‌سازی و خود میز شام بر اساس قوانین دقیقی ساخته شده‌اند که همه چیز اهمیت دارد. سوگند (۲۴ دسامبر / ۶ ژانویه) — میز انتظار. غذای اصلی — سویا (کوتیا): ماده: آب‌نبات (کمپوت) از میوه‌ها و میوه‌های خشک، که زرگون شده از دانه‌های گندم را به آن اضافه می‌کنند، عسل، آرد، بادام‌ها. نمادپردازی: دانه‌ها — رستاخیز و زندگی ابدی (مانند دانه‌ای که در زمین انداخته شده). عسل — شیرینی و شادی پادشاهی آسمانی. آرد و بادام‌ها — وفور و خوشبختی. این غذای نباتی، اما غنی است که بدن و روح را برای جشن آماده می‌کند. "تا اولین ستاره" نمی‌توانید بخورید — این یادآوری از ستاره ویفله است، و میز شام مشترک پس از ظهور آن — عمل انتظار جمعی و ملاقات. شام کریسمس — جشن ولادت. پس از مراسم شب نماز، زمان شام می‌رسد و میز تغییر می‌کند. این دیگر نباتی نیست، بلکه جشن تن است، که با اجازه خداوند مجاز است، زیرا مسیح بدن انسانی را پذیرفته است. پرنده‌ای که پخته شده است/گوسفند/مرغ: مرکز میز. "پرنده‌ای که با خربوزه پخته شده است، با سویای پاویس…". این نماد فداکاری و پолнایی جشن است. حضور اجباری آن — بازتاب سنت قدیمی حیوان قربانی، که در بافت مسیحی تغییر کرده است. خوراکی‌های سرد و استریدن (استریدن): "استریدن… با خربوزه، اینجا و آنجا می‌درخشد، تکه‌های". استریدن نماد اتحاد (قسمت‌های مختلف، به هم پیوسته) و همچنین غذایی است که مدت‌ها طول می‌کشد تا آماده شود، در انتظار جشن. آب‌نبات، آب‌جوش، آبجو: نوشیدنی‌های غیرالکلی، اما گرم و جشن‌آمیز. آن‌ها با وکا (الکلی) که در میز شمیلوف تقریباً وجود ندارد، مقابله می‌کنند. شادی باید پاک و "کودکانه" باشد. آب‌پز: کلوچه‌های با طعم ... Читать далее